ソース焼きそば備忘録。

昼休みにヤキソバのレシピを探しているときに
炒める前に野菜を軽く茹でておくとシャキシャキ感が残ります、
と書いてあったのをどこかのサイトで見かけました。
��引用元はシブガキ隊の「はなまるマーケット」らしい？）

茹でたらフニャフニャになっちゃうんじゃないの？と試しにやってみましたらば、
ありゃりゃホントにおいしく出来上がりましたよ。
キャベツもモヤシもいい感じ。
お好み焼き屋のヤキソバじゃなくて、給食のヤキソバですね。

写真の倍以上の量作りましたんで、残りは明日の朝メシです。
これでオタフクソースも紅ショウガもカツオブシも使い切りました。

さて、雨が降ってこないうちに床屋へ行ってこよう。